Cîteaux et Munkeby, deux abbayes pour la même congrégation

Une cloche résonne dans la nuit qui ne s'est pas encore effacée devant le soleil.. Il est 4 h lorsque les frères prennent place à l'église. Les voix s'élèvent et montent dans ce lieu sobre où  la décoration est inexistante. C'est la première prière de la journée.
L'aurore commence à rosir le ciel lorsque les trente frères se dispersent pour aller travailler. Pendant que certains frères regagnent la bibliothèque du XVIe siècle qui possède des milliers d'ouvrages dont de magnifiques enluminures, d'autres se dirigent vers l'étable et la fromagerie.

Abbaye de Cîteaux

L'abbaye de Cîteaux est réputé pour son fromage: le " Cîteaux " ce fromage de lait de vache à pâte pressée, possède quelque chose de particulier qui le rend unique et  ...céleste.
Si la fabrication des fromages restent  de grandes qualités depuis les années 1300, c'est que seuls les moines savent lire et écrire. Ils enferment leurs recettes dans de petits carnets qu'il cachent.

Au même moment, à Munkeby, en Norvège. le son d'une cloche s'envole à travers une palissade de bouleaux et vient s'échouer contre le mur d'une abbaye. Quatre moines venus de Cîteaux ont bâti un nouveau cloître en suivant la règle de Saint Bernard. Dans leurs valises, entre missels et bures, ils ont glissé la recette de leur fromage.

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Abbaye de Munkeby

 La journée se dénoue par l'office des complies, les moines de Cîteaux et de Munkeby rejoignent le grand silence de  la nuit.

" Les cisterciens nous apprennent la richesse du silence pour entrer dans une plénitude de paix "

Maurice Longeiret

Pasteur