Sur nos pupitres d'écoliers...

Les petites écoles de campagne se sont doucement endormies. Dans leur sommeil, elle se souviennent du royaume de l'enfance qui s'ébattait entre ses murs et aux bonnes fées qui les font revivre pour notre plus grand plaisir plus.
L'école était l'âme d'un village, la république en avait décidé ainsi, tous les les garçons et les filles de 5 à 14 ans devaient apprendre à lire, à écrire et à compter. Savoir écrire, lire, quelles magies éternelles comme l'enfance.

Dans l'école de  Jules ferry, on découvrait la leçon de morale et l'éducation civique qui remplace la prière et le catéchisme. De grandes cartes de géographie ornaient les murs de la classe. Elles nous ont appris à connaître et à aimer la France. En Histoire, s'il ne fallait conserver qu'un souvenir, se serait la fameuse date de 1515. je sais cela vous fait sourire la bataille de Marignan.

Rappelez-vous les récitations apprises par cœur : le vent d'Emile Verhaeren,  la retraite de Russie de Victor Hugo, la biche brame de Maurice Rollinat, le corbeau et le renard de La Fontaine et tant autres encore. Nous gardons à jamais dans notre mémoire la saveur de ces poignées de vers.

Et puis venait la fin de l'enfance avec le certificat d'études qui est encore dans toutes les mémoires. Le monde du travail s'ouvrait à nous.
emploi du temps était organisé en classe unique.
L'école nous l'avons aimé, un peu, beaucoup, passionnément ou pas du tout  mais ce qui est sûr c'est que l'école nous nous appris à lire la vie et à donner des couleurs à nos âmes.

( photos prises dans un musée-école de Cote d'Or )

Tarte aux myrtilles

Rappelez-vous le mois dernier, je vous ai emmené avec moi dans les Vosges, région pour laquelle j'ai eu un coup de cœur. Aujourd’hui je vous propose de faire connaissance avec cette petite baie acidulée et bleue appelée myrtille. En ce moment, elles sont justes mûres et nous attendent pour confectionner tartes et gelées.

J'ai eu envie de partager avec vous, la recette de ce fabuleux dessert que j'ai goûté au refuge du massif du Holneck

Pour 8 personnes
une pâte brisée
700 gr de myrtilles
20 cl de crème semi-épaisse
100 gr de sucre
3 oeufs
40 gr de farine

Étaler la pâte dans un plat à tarte. Bien mélanger la crème, les œufs,le sucre et la farine dans un saladier. Mettre les myrtilles dans le plat à tarte et recouvrir ces dernières de la préparation.
Enfourner et laisser cuire 30 à 35 minutes, thermostat 190°

A déguster avec une crème fouettée tout en sirotant un savoureux thé-citron.

les chênes liège

Le soleil mord déjà la peau en ce matin du mois de juin Je quitte Lisbonne, ville branchée pour aller à la découverte de petits villages authentiques et silencieux.

Ruelle d'un village assoupi sous la chaleur de l'été

Je roule sur la route des cigognes et dans la campagne portugaise les majestueux et trapus chênes-lièges se penchent pour me saluer. Ils recouvrent les collines arides de cette région.  Dans ces forêts d'une rare beauté il y a longtemps que les hommes ont utilisé la richesse des chênes-liège.
La plupart des arbres sont déshabillés de leurs écorces, écorces qui seront vite transformés en bouchon. Ces bouchons qui depuis des siècles protègent les grands crus de ma Bourgogne natale.

Les chênes-liège

L'écorce est enlevée

Tous les 9 ans l'arbre est dévêtu

La grande surprise est que l'on peut faire de tout avec le liège: des sacs à main, des chaussures, des étuis

Divers objets en liège

" Si vous êtes soucieux de l'avenir de vos petits enfants, plantez un chêne-liège "

Adage populaire 

Versailles

 " Oh temps suspend ton vol "

Je suis à Versailles pour une journée avec le roi de France.
Louis XIV me propose de visiter le pavillon de chasse de son père qu'il a transformé en palais  luxueux pour y inscrire sa gloire et son règne et les jardins qu'il a fait créer pour servir d'écrin à ce magnifique château.

J'entre dans les pas du roi en franchissant la cour d'honneur, le château apparaît éclatant et royal.
Lorsque je pénètre dans ce haut lieu de réceptions et de représentations où les courtisans étaient invités à divertir le roi, je  n'échappe pas à la magie de ce château qui envoûte et étonne en même temps.
La galerie des glaces est tellement célèbre qu'on en oublierait presque qu'elle est unique et d'une insolente beauté. On se sent tout petit en entrant dans cette galerie démesurée. En levant les yeux je découvre les plafonds peints qui racontent les exploits militaires du roi.

Dans les jardins, feu d'artifice sur le grand canal et grandes eaux certains soirs d'été perpétuent le souvenir d'une époque où l'on aimait les plaisirs. Ce soir, le rois m' invite à une flânerie sonore,visuelle et lumineuse dans les bosquets et les bassins des jardins.

Dans de grandes caisses en bois, des orangers, des citronniers, venus d'Espagne, d'Italie, du Portugal embaument ce beau jardin au joli nom d'orangerie. Les broderies de buis forment de spectaculaires dessins pour sublimer les fleurs qui resplendissaient autrefois à l'orangerie.

" On nous dit que nos rois dépensaient sans compter

Qu'ils prenaient notre argent sans prendre conseil

Mais quand ils construisaient de semblables merveilles

Ne nous mettaient-ils pas notre argent de côté ? "

Sacha Guitry 

Jardin blanc

C'est un jardin blanc où j'aime rêver sous une une avalanche de fleurs lorsque les parfums se mêlent et m'enivrent. le blanc et le vert de ce jardin le rend unique, reposant et raffinée.
Les fleurs blanches dans un jardin évoque la fraîcheur et la grâce. Dans un petit jardin, le blanc donne du volume et agrandit l'espace. En un mot il n'y jamais de faute de goût avec les fleurs blanches.

 les branches d'un rosier liane plient sous le poids des petites fleurs neigeuses dont les pétales tombent lentement sur la table de jardin.

 Des spirées avec leurs rameaux souples et leurs petites fleurs respirent l'air frais du matin en attendant de discuter avec les iris blancs qui dansent en équilibre sur le muret.

La spirée

Un magnifique seringat au parfum d'oranger s'amuse à charmer les abeilles qui l'adore, Son parfum laisse longtemps sa trace, les soirs d'été lorsque les fleurs s'endorment.

De grosses boules de neige s'accrochent à cet arbuste appelé Viorne Obier. Ces fleurs irrésistibles attirent les papillons et les oiseaux aiment se lover dans son feuillage très dense. A l'automne il peindra ses feuilles d'un magnifique rouge lie-de-vin.

Le soleil se couche lorsque je referme la porte de ce petit jardin blanc où j'aime à rêver.