samedi 12 janvier 2013

Poires à la vigneronne


 Les jolies boules de Noël sont rangées dans les caisses en carton, le sapin tremble de froid, il a posé ses habits de lumière et les santons s'endorment au fond de leur boîte.
Tout redevient paisible, tranquille.
 J'ai envie de douceur  et de gourmandise. Je partage avec vous cette recette bourguignonne à déguster un jour de tristesse et de grisaille.

trouver sur le net

il faut:
6 belles poires
75 cl de vin rouge de Bourgogne
100 gr de miel
100 gr de cassonade
1 pincée de cannelle
1 pincée de muscade râpée
2 gousses de vanille
1 clou de girofle
6 cuillère à soupe de crème de cassis

Peler les poires sans les couper, laisser la queue
les placer debout dans une casserole
Faire fondre le miel et la cassonade dans le vin
Ajouter les épices et les gousses de vanille fendues en deux dans la longueur
les poires doivent être recouvertes ( rajouter un peu d'eau si nécessaire )
Faire cuire à petits bouillons environ 30' jusqu'à ce que les poires soient bien tendres
retirer délicatement les fruits du jus

Servir tiède ou froide en nappant 1 cuillère de crème de cassis

       "La poire est sans le vin un dangereux poison
Que la santé redoute avec juste raison"
auteur inconnu





24 commentaires:

  1. alixe la photo est très belle et j'aime les poires mais pas le vin
    bisou

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  2. ALIXE bonsoir je viens de lire FLO c'est vrai et heureusement qu'il ne boit pas de vin rire
    Par contre je vais noter ta recette j'adore les poires aussi et je suis une folle dingue de
    de crème de cassis
    Et en regardant ta photo j'ai envie d'y plonger
    dans ces boules de NOEL
    TU as eu une belle idée car je ne connaissais pas cette recette*
    PUIS lorsqu'il ne fait pas beau ce dessert doit te remonter le moral
    Passe une belle soirée ALixe je t'embrasse fort

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  3. Je crois que j'en ai fait une fois il y a très longtemps mais j'ai eu l'occasion de manger des poires au vin de Bordeaux (sans chauvinisme aucun alixe, j'ai offert du Bourgogne à mon fils pour Noël... sourire). Tu me donnes terriblement envie d'en faire mais il me faudra des gourmands........ je viens de relire la recette je m'en lèche les babines ! Tu as trouvé une photo de rêve mais rien qu'à lire la liste des ingrédients mmmm

    Passe une douce et chaude soirée alixe, je t'embrasse et te remercie pour tout :)

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  4. Et voili et voila, je salive déjà...
    Merci pour la recette.
    Bon dimanche, A + :))

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  5. Alixe coucou
    Le chien va un peu mieux mais demain j'irai voir le vétérinaire
    je ne suis pas restée sur les blogs ce matin pas trop envie
    Mais je suis là
    Je suis partie voir ma belle mère et sur le chemin du retour j'ai fais des photos
    Je t'embrasse fort

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  6. Je viens te dire bonjour Alixe
    et je vais me faire des gaufres bisou

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  7. Voilà une recette qui me plait bien ! j'espère que les poires n'ont pas trop le goût de vin une fois cuites, sinon je n'aimerai pas..........belle soirée ! bises

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  8. Je n'en mange pas mais j'aime en préparer pendant l'hiver. Bonne fin de week end !

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  9. Je fais surtout des poires au sirop d'épices .... un vrai régal. Bisous !

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  10. Je viens te souhaiter une belle journée ALIXE
    Je t'embrasse

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  11. C'est bien bon ton truc là....
    Mais tu sais dans les vignes aujourd’hui il fait un froid de canard...
    Bonne journée au chaud...
    Jean

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  12. ça m'a l'air parfait aussi pour réchauffer un jour de neige comme aujourd'hui !

    Passe une bonne semaine Alixe

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  13. c'est bon les poires à la vigneronne
    de la neige est prévue chez-nous,ce n'est pas la joie
    je vous souhaite une bonne soirée
    grosses bises

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  14. tu sais je dois faire une rédaction en anglais et c'est déjà compliqué en français
    alors je vais te donner la question
    avec 500 dollars ferais tu le tour du monde
    bisou ALIXE tu peux me donner tes idés

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  15. Merci la bourguignonne d'être venue sur mon blog.
    Les poires au vin c'est un dessert très courant chez nous...nappés de chocolat fondu chaud.
    A bientôt.

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  16. ALixe je passe te dire bonjour et je vais me faire un petit café
    TU vas bien!!!!!!!!!!!!!!!
    je t'embrasse

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  17. COUCOU et bien nous avons eu 85 flocons rien de plus par contre quel froid comme chez toi
    OU presque
    et demain je ne sais pas si le temps sera comme aujourd'hui
    je viens de préparer du bois e ce soir un feu il le faut
    Je pense à FLO qui sort à 18 heures ce soir il va avoir si froid
    Et que faire le mardi c'est ainsi pour lui
    Je t'embrasse fort

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  18. Alixe coucou et merci tu viens de me donner des idée pour mon devoir c'est trop gentil
    je vais regarder la télé bisou

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  19. Bonsoir alixe j'arrive de chez Marielle et c'est également un dessert qui irait divinement bien après son velouté aux lentilles par ce temps froid :) Je t'embrasse, bonne et douce soirée.

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  20. Bonsoir Alixe , j'aime beaucoup les poires ainsi préparées.

    Je te souhaite une belle et douce nuit
    Bizzz

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  21. ALixe je viens de rentrer et je te souhaite
    aussi une grande et belle journée
    Je t'embrasse

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  22. bonjour alixe
    plus de neige,mais un grand froid à la place
    je vous souhaite une bonne soirée
    grosses bises
    janine

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  23. Bonsoir.
    Super photo.
    Je t'embrasse

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