jeudi 29 octobre 2015

Automne


L'été a pris la clé des champs en apercevant l'automne arrivé. L'automne s’installe doucement , les grandes forêts vertes enfilent leurs manteaux oranges, rouges et jaunes. Mille couleurs font briller les arbres qui grelottent sous l'épais brouillard. Des feuilles finissent de rouiller sous les sous-bois.


Un immense houx dans un jardin

Les beaux houx ajustent leurs colliers de boules rouges qui animeront la table de Noël.
Les fleurs sont fatiguées et épuisées de cet été si chaud, elles laissent tomber leurs dernières pétales sur l'herbe mouillée des jardins. les vendanges ont fait couler les raisins dans les grands tonneaux de chêne et les vignes ensanglantées, rougissent sous le soleil. Le sang de la vigne vierge goutte petit à petit le long de la maison.




les pluies et les vents d'automne refroidissent la terre, des frissons courent sur les rivières. Les oiseaux ont déserté leurs nids pour rejoindre d'autres rivages plus chaud. Le grand V des oies sauvages se reflète sur la plaine avant de se poser sur l'étang pour quelques jours de repos.

Je continue ma marche et je m'enivre des parfums d'automne qui flottent dans l'air. Le soir tombe, je remonte le col de mon manteau et je me dis: " Qu'il est beau l'été qui meurt en octobre "

jeudi 15 octobre 2015

Les climats de Bourgogne

1395, Philippe le Hardi, duc de bourgogne réuni ses conseillers et leur dit :  Je ne veux plus de gamay sur mes terres bourguignonnes, ce cépage est détestable, peu digne à la cour de Bourgogne.
Vite, on arrache les ceps tant méprisés. Le pinot noir fait le bonheur du duc qui le fait connaître au royaume de France et à celle de Pape, à Avignon. Le vignoble gagne en qualité.
Depuis sa naissance, ce cépage a donné les plus grands noms aux vins rouges de Bourgogne.

Les vignes au printemps

La Côte d'Or, ce département ne peut se raccrocher à rien. Il ne possède pas de mers, pas de plages, pas de montagnes, même pas une frontière. Rien. C'est le dos au mur qu'il résiste le mieux. Il s'est entouré de  clos ou "climats" pour protégé le bien familial.
1247  parcelles de vignes s’emboîtent les unes dans les autres pour former une immense mosaïque de crus uniques.
Ce vignoble appelé climats vient d'entrer dans l'Histoire. Le 4 juillet 2015, les climats de Bourgogne viennent d'être inscrit au patrimoine mondial de L'UNESCO.


Les Vignes de Gevrey Chambertin en ce moment