dimanche 11 novembre 2012

Le marché aux poissons


 Listyanka, petite ville partagée entre les somptueuses forêts de mélèzes et les eaux transparentes du lac Baïkal, se réchauffe au soleil de l'été. Les rues sont bordées d'isbas avec leurs fenêtres en bois joliment décorées.

Listyanka




.Au bout d'une rue, j'aperçois le marché aux poissons. Des dizaines d'espaces en bois sont alignés les uns à côté des autres. Les femmes vendent toutes la même chose: du poisson grillé. Chaque poisson est ouvert pour montrer sa chair tendre et maintenu par des piques en bois. l'osmol ( espèce de truite ) fait la fierté gastronomique locale. On en mange à tout heure autour du marché.






Ici, le poisson fumé se mange avec les doigts, c'est ce que je fais, assise sur le port. L'osmol fumé chaud est délicieux, sa chair est tendre. J'accompagne le poisson de lavach ( sorte de pain rond ) et bien sûr avec le traditionnel verre de vodka.


..." En regardant l'eau d'un air désolé, le vieux pêcheur ajouta avec tristesse: " j'aimerais pouvoir posséder le lac. Je ferais en sorte de veiller au poisson et je prendrais soin du lac "...
 Gulible

32 commentaires:

  1. Bonjour Alixe.
    Il y a bien longtemps que je ne suis pas passée par chez toi et je suis ravie de tomber sur ce billet (j'irai ensuite lire les plus anciens). Là où je suis née à Boulogne/mer, nous mangeons le kipper, hareng frais fumé de la même façon. C'est un régal et qui plus est avec les doigts, j'aime cette odeur forte du poisson fumé, et lorsque j'en trouve en Bretagne je m'empresse d'en acheter. Nous le mangeons avec des pommes de terre à l'eau dégoulinantes de beurre salé, les anciens le mangeaient simplement accompagné de pain et d'un bol de café..
    Belle soirée. Bisous
    Corinne

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  2. J'adore ces belles isbas décorées !! ils sont bien appétissants ces poissons grillés, leur chair rosée donne envie de les déguster comme toi avec les doigts.
    bisous

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  3. Alixe bonsoir merci pour ton texte et ces superbes photos
    OUI je trouve aussi ces fenêtres très belles et très originales aussi
    avec des couleurs bien sympa

    J'adore le poisson mais pour le verre de de vodka et bien je donnerai mon verre
    Impossible d'en boire mais je peux boire autre chose s'il on me le propose
    J'aime beaucoup les mots de ce pêcheur
    posséder son lac pour ensuite surveiller les poissons
    IL doit l'aimer ce lac et je pense qu'il doit être magique
    PUIS sans poissons que pourrez bien faire ces femmes et ces hommes!!!!!!!!
    Passe une belle soirée ALIXE je t'embrasse

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  4. Jolies maison du poissons bien mis en valeur!!!
    Le niveau de vie n'est peut être pas des meilleurs...
    Le changement de régime n'a sans doute pas été florissant pour tous !!!
    Bonne soirée A + :))

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  5. Bonjour
    Vraiment un complet dépaysement... ce marché m'attire... Bon lundi
    Jean

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  6. bonjour Alixe
    ce village est superbe et très coloré
    j'en aurais bien mangé de vos poissons
    je vous souhaite une bonne fin de journée
    bises

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  7. C'est un autre monde ! très belles fenêtres et une façon très originale de présenter le poisson !! je te sens très "habitée" par ce pays, tu y vas souvent ?

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  8. Cela semble délicieux (j'espère que les poissons et les habitants ne souffrent pas trop de la pollution du lac).

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  9. Bonsoir alixe, je crois que je ferais exactement comme toi dans ce dépaysement total. Je crois que j'adorerais ce poisson avec le pain ! Et puis ces maisons avec les fenêtres typiques, je les trouve vraiment mignonnes. Je t'embrasse et te souhaite une bonne fin de soirée bien au chaud avec ces gelées attendues... mais avec du beau temps pour l'instant ! A bientôt alixe.

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  10. bonjour Alixe
    un petit passage pour vous souhaiter une bonne journée
    bisous et amitié
    janine

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  11. Bonjour mamie
    Tes photos sont magnifiques
    Je n'aime pas trop le poisson mais ce poisson et ce pain me donnent faim...
    Bisous

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    1. bonsoir ma petite Chloé le poisson fumé chaud est un délice, fais en essai
      je t'embrasse
      Mamie

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  12. Comme elles sont jolies ces petites maisons aux volets très colorés. Très originale cette façon de présenter le poisson, j'en mangerai bien un.
    Bonne soirée Alixe. Gros bisous

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  13. un petit coucou
    ce matin nous avons du brouillard,mais nous habitons près de la saône
    je vous souhaite une bonne journée
    bises et amitié

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  14. Alixe je passe te dire bonjour J'espère que tu vas mieux!!
    le temps n'est pas très beau encore mais ce n'est pas grave je me repose
    Par contre là je file chercher FLO car ici c'est la grève des bus suite à une autre agression
    je me demande si flo va encore prendre le bus tu sais
    tout est tellement stupide je trouve
    BISOU

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  15. Bel article Alixe , j'aime beaucoup ces fenètres aux belles couleurs .
    quand aux poissons , j'aime c'est excellent
    Bonne journée a toi
    Bizz ensoleillées

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  16. Alixe bonsoir
    oui le Moulin de DAUDET est si beau j'ai été le voir cette année pourtant je ne suis pas très loin
    Mais c'est ainsi
    J'aime comme toi regarder ces moulins et c'est tellement dommage de ne plus trop pouvoir en profiter
    ON pense toujours à la chanson meunier tu dors********* tu as du la chanter assez souvent toi aussi étant gamine

    Pour FLo et bien tu sais je ne sais plus quoi dire
    et surtout quoi faire
    A force nous en avons assez et les chauffeurs des bus encore plus
    Je ne peux pas comprendre ces agressions ici et sans arrêt
    Pourquoi être agressif je trouve déjà que la vie n'es pas toujours si rose alors pourquoi pas un peu de calme et tout irait mieux
    TU sais c'est toujours des jeunes des quartiers qui passent à l'acte et bien entendu toujours les mêmes personnes qui subissent aussi
    FLO et bien demain j'irai l'accompagner ensuite il reviendra avec la maman d'un ami
    Ce sera plus prudent ainsi
    FLO est comme beaucoup d'enfants un enfant calme qui ne cherche jamais les embrouilles alors il faudrait des flics dans tous les bus
    des flics à la sortie des bus aussi
    et des flics partout
    Le paysage serait différent oui mais au moins ( et je n'en suis pas certaine) la peur de prendre un bus serait plus loin
    Je t'embrasse ALIXE

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  17. je viens te dire bonsoir ALixe et tu sais je vais terminer de repasser
    il le faut ensuite je vais vite chercher FLO puis voilà la soirée commencera
    J'espère que tu vas bien et que ta journée aussi est belle
    CAR ici c'est bien l'été tu sais
    UN soleil magique et le ciel!!!!!!!
    D'un bleu à tomber *
    SI SI c'est si bleu ici
    Pas de nuages pour le moment mais ce soir je vais
    essayer de les observer
    BISOU ALIXE

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  18. Je viens de noter merci je ne vais rien dire de plus
    Mais je pense à toi
    BISOU

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  19. Merci de ta visite.
    J'ai noté la nouvelle adresse.
    Le nom a changé le blog est resté...
    Bisous, très bonne fin de semaine A + :))

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  20. Je viens te dire bonjour ALIXE
    j'espère que tu vas bien
    Je t'embrasse

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  21. bonjour alixe
    j'ai mis beaucoup de temps pour atterrir sur votre nouveau blog,je n'y arrivais pas par le lien que vous m'avez donné
    je vous ai remis dans mes amis
    avez-vous eu des ennuis pour avoir changé le nom de votre blog?
    nonne journée et à demain
    bisous
    janine

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  22. COUCOU ALixe je vais bien mais j'ai laissé l'ordi là je vais faire un feu car il pleut ici et c'est un peu humide
    j'espère que tout va bien pour toi
    FLO vient de rentrer il va mettre une photo je pense ensuite il sera chez toi
    c'est vendredi donc c'est plus cool pour lui
    Je t'embrasse

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  23. Merci de me l'écrire, je ne l'avais pas remarqué, ce matin j'ai cru ne pas pouvoir ouvrir ton ancien... cela avait commencé par me dire une chose comme si tu n'existais plus, puis cela c'est ouvert quand même...
    Bon week-end
    Jean

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  24. Je viens te dire bonsoir et c'est repos je suis bien contente tu sais ALixe
    je te fais des bisous

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  25. Alixe je viens de me lever je te fais des bisous

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  26. Coucou Alixe. En faisant une recherche pour trouver ton blog je tombe sur celui s'y .Grande découverte. Ce blog me plais bien . iL est 12h je doit fermé l'ordi , mais je revient plutard
    BISOUS

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  27. je passe vous souhaiter un bon week-end
    après trois jours de brouillard,nous avons aujourd'hui un rayon de soleil
    bises et amitié

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  28. superbe article merci de nous faire voyager c'est tres interressant bonne soiree bises coco

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