mercredi 18 juillet 2012

Cérémonie du thé

Le thé ce n'est pas seulement des feuilles et de l'eau chaude. En Chine, boire le thé est un véritable art de vivre qui dure depuis 5000 ans.

Une ambiance tranquille et simple règne dans cette très ancienne " maison à thé " de Pékin, où j'assiste à la cérémonie du thé.


Cérémonie du thé

Une jeune femme rempli une bouilloire et commence à faire chauffer l'eau.
Lorsque l'eau est bien chaude , pas plus de 70°, elle arrose la théière pour qu'elle soit à bonne température. Avec une minuscule louche, la jeune femme met le thé dans la théière et laisse infuser un petit moment. Pendant ce temps là, les tasses sont remplies d'eau chaude et vidées trois fois sur la claie
Une fois le thé versé  elle retourne un petit bol sur la tasse et elle retourne l'ensemble trois fois
La jeune femme me fait sentir la petite tasse pour apprécier le parfum du thé au jasmin.
La tasse est à nouveau remplie.



Petit bol retourné sur la tasse


 Je bois le thé fumant. Je prends mon temps, je savoure cet instant magique. je ferme les yeux. Plus rien n'a d'importance.



Thé noir, thé blanc, thé vert, thé rouge


 
  
Magnifique service à thé


J' offre ce billet à mon amie Marielle du blog de  "Carnet de voyages en gourmandises" et à Evelyne du blog de " l'instinct des thés " Toutes deux vénèrent le thé.



22 commentaires:

  1. une belle cérémonie ! tu as du voir des choses magnifiques pendant ce voyage
    bises et bonne soirée

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  2. Comme c'est gentil cette dédicace !! j'aurais aimé voir cette cérémonie et déguster ce thé au jasmin. Que de belles tasses dans cette "maison du thé", et je craque pour ce service si joliment décoré.
    bises

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  3. La cérémonie du thé j'aurai très envie de participer à cela.
    Pas de vacances lorsque l'on est à la retraite c'est tous les jours les vacances ....surtout lorsque tu habites au bord de la mer, mais je suis allée quelques jours à la Rochelle . Bonne soirée bisous Jacqueline

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  4. Comme c'est gentil :) Cela me fait très plaisir ! Figure toi qu'à la fête du vin j'ai assisté à une cérémonie car la ville invitée était Hong-Kong mais je n'avais pas réservé et il n'y avait pas assez de place pour la dégustation ! J'ai pris quelques photos, je pensais faire un article que le tien complétera à souhait ^^ Merci pour ce bel article, comme Marielle je trouve belle cette vaisselle. Tu me donnes envie de faire un thé maintenant que la chaleur s'est estompée *sourire*

    Je t'embrasse alixe, passe une bonne fin de soirée.

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  5. Et j'étais avec Evelyne pour assister à cette dégustation à Bordeaux. C'était très sympa.
    Bonne journée Alixe. Bisous

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  6. Interesting poct, a beautiful collection of china. I am greeting

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  7. bonjour alixe
    il est superbe ce service à thé
    pour ma part je n'aime pas trop le thé
    aujourd'hui le soleil a disparu
    je vous souhaite une bonne soirée
    gros bisous
    janine

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  8. Je ne suis pas très adepte du thé. Chez moi ou en France. Par contre j'ai de très bons souvenirs de thés "ailleurs". Pas aussi raffiné comme toi en Chine. Mais des moments exceptionnels tout simples, dans le désert. Au Yémen notamment. Et en Inde, dans le désert du Thar, au Rajahstan. Bonne soirée Alixe.

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  9. Bonjour,
    cette année encore pas de vacances, ce sera certainement pour l'année prochaine... Il faut qe j'avance dans mes travaux pour habiter dans cette maison rapidement
    Allez hop...!!! je fais vite je retourne ce matin encore sur mon chantier
    Bonne journée
    Amicalement (J-Claude)

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  10. En règle général nous prenons le thé à 16 heures...
    par contre as-tu eu du tilleul cette année ? car pour ma part j'en ramasse sur un arbre et quand j'ai voulu la fleur était déjà passé... alors cette année j'en aurais presque pas pour faire ma tisane v.... terrible ça, terrible...
    Mes amitiés
    Jean

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  11. Quels beaux instants et cette superbe vaisselle ! Je pensais à Evelyne justement en découvrant ton article ! Je viens comme chaque jour, de boire mon thé, un bon vieux thé anglais et un nuage de lait, même par temps chaud comme aujourd'hui il me désaltère.... Continues à nous enchanter avec tes récits de ce magnifique voyage...
    Bizh soleil
    Corinne

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  12. Tu as ramené du thé de par là?

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  13. Bonjour ALIXE.Mes petits sont partis .Ils sont arriver en vacance dans les LANDES.Je vais passé plusieurs jours a me reposer , travailler tranquillement. J'espére que pour toi tout vas bien.Aujourd'hui en sologne il fait bon.Je vais aller semer des pensées , c'est le pleint moment .Je te souhaite un bon week end
    Je t'embrasse

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  14. Coucou Mamie,

    Je pense sincerement que cet instant a du être magique et peut-être unique... Et la dégustation vraiment délicieuse!

    Bisous,
    Manon.

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    1. bonjour Manon oui ce sont des instants uniques
      je t'embrasse
      mamie

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  15. bonjour alixe
    j'admire ces beaux services
    aujourd'hui ,un petit soleil timide s'est annoncé
    je vous souhaite un bon week-end
    grosses bises
    janine

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  16. Bonjour,
    depuis le debut de mes travaux, il y a presque trois ans, je me suis obligé à m'accorder une journée de repos par semaine et j'ai decidé de ne pas travailler les dimanches et jours de fete... c'est déjà ça, mais tout ce temps à travailler seul c'est long
    Je te souhaite une agréable journée
    Amicalement (J-Claude)

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  17. Alixe je viens te dire bonjour
    tout se passe bien et il fait très beau
    ce jour je serai à l’intérieur car c'est l'anniversaire de ma grand-mère
    Mais je vais surement trouver un moment, pour sortir un moment
    Je t'embrasse

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  18. Bonjour mon amie .J'espére que tu a passé un bon Dimanche
    Je pense qu'il était comme chez nous ensoleillé.
    Je n'est pas fait grand chose , simplement du repos et un peut d'ordi.
    S'y tu a un probléme sur canalblog , tu peut continuer sur over.Mon
    blog et toujours ouvert. Je te souhaite une douce semaine
    bisous doux
    therese

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  19. ça y est je m'installe chez blogspot mais je ne sais pas faire ma propre bannière....
    lorsque j'ai séjourné en Chine,je buvais 4 fois par jour du thé....

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  20. C'est une chance de voir ces femmes faire ces gestes comme un rituel que leurs ancêtres avant elles exécutaient...

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  21. j'ai un service à thé à la fois asiatique et orientale

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